Ravioli alla curcuma di Albicoca

Massa fresca com curcuma recheada com damasco ao molho de tomates, alho e aipo

Ravioli di Zucca

Massa fresca recheada com abóbora, muçarela e espinafre salteada com tomates frescos, muçarela de búfala e manjericão

Gnochi alla Nicodemo

Nhoque de batatas ao molho branco, alho poró, champignon e camarões pequenos

Gnocchi Gorgonzola con funghi "Lucio Pentagna"

Nhoque de batatas tostado ao molho cremoso de gorgonzola e funghi porcini

Lasagne tradizionale

Lasanha de massa fresca aos molhos branco e bolonhesa, gratinada com muçarela

Fettucine alla Bolognese

Massa fresca envolvida na manteiga, salsinha e manjericão ao ragú de carne bovina e tomates

Fettucine Porcini

Massa fresca ao molho cremoso de funghi Porcini, creme de leite e bacon

Fettuccine Peperoncino

Massa fresca ao molho de creme de leite com ragú de carne bovina e pimenta calabresa

Fettuccine Grana Romano

Massa fresca ao molho sugo com mini tomates frescos, manjericão e queijo pecorino meia cura ralado

Fettuccine con Capretto

Massa fresca envolvida na salsinha e manjericão acompanhada de cabrito ao molho de vinho

Risotto ai Funghi

Arroz arbóreo com cogumelos secos e queijo grana padano

Risotto con Parma e Porri

Arroz arbóreo com lascas de presunto de parma e alho poró

Risotto ai formaggio e pomodoro

Arroz arbóreo com queijo grana padano, tomates confitados e espinafre

Risoto Milanese

Risoto cremoso com queijo defumado, açafrao e alho poro

Risoto Mediterrâneo

Risoto cremoso com tomates, lula, mexilhão e vôngole

Braciola di Maiali con Fusilli

Pernil suíno recheado com bacon, uvas-passas, ervas e queijo parmesão gratinado servido com massa rústica salteada na salsa e manjericão

Capretto alla Caciatora

Cabrito assado ao molho de tomates e vinho tinto com batatas, acompanhado de salteado de cenouras, vagem e alho

Baccalá al Forno

Posta de Bacalhau assada ao forno com legumes, azeitonas pretas e verdes e alcaparras

Ambrosia

Torta Tre Leche